Sotirale Family
Η «Sotirale-Family» είναι μια οικογενειακή φάρμα-αγρόκτημα από τα Βάτικα Λακωνίας, που παράγει εκλεκτά Βιολογικά και Παραδοσιακά προϊόντα, μεταξύ των οποίων και μελιού. Εδώ κι 8 χρόνια, όμως, έχει φέρει στην αγορά κι ένα απόλυτα παραδοσιακό ποτό, με κατοχυρωμένη πατέντα, το Υδρόμελι-Μελιτόκρασο. «Θεωρείται πρόγονος όλων των ποτών που προέρχονται από ζύμωση και στην περιοχή μας είναι γνωστό από πολύ παλιά, ως μια παραδοσιακή συνταγή», μας εξήγησε ο κ. Παρασκευάς Σωτηράλης. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει το πάντρεμα αποκλειστικά του μελιού και του νερού, ενώ έπεται ζύμωση διάρκειας περίπου 18-24 μηνών σε δρύινα βαρέλια. Το όνομά του, σύμφωνα με την παράδοση, δόθηκε από το μήνα του μέλιτος, οπότε, όπως λέγεται, το κατανάλωναν οι νεόνυμφοι καθόλη τη διάρκειά του για έναν μελλοντικά «γλυκύ» γάμο. Κατά τη μυθολογία, το περίφημο νέκταρ των Θεών ήταν το Υδρόμελι.
Μελισσοκομία Δεμέτζος
Μέλι, ρακόμελο και πολλά άλλα σχετικά προϊόντα διανέμει σε πολλά σημεία ανά την Ελλάδα η εταιρεία «Μελισσοκομία Δεμέτζος», με τα μίνι μάρκετ να αποτελούν μια ενδιαφέρουσα αγορά για τα συγκεκριμένα προϊόντα, όπως μας εξήγησε ο κ. Δεμέτζος. «Ναι, είναι μια αγορά που μας ενδιαφέρει, αφού θέλουμε να προωθήσουμε το υψηλής ποιότητας μέλι σε κάθε ελληνικό τραπέζι». Ο ίδιος, πάντως, σημείωσε για το Φεστιβάλ ότι «η οργάνωση είναι πολύ καλή κι ερχόμαστε κάθε χρόνο, αλλά η αλήθεια είναι ότι τις τελευταίες φορές έχει αρχίσει να γίνεται περισσότερο… λαϊκή αγορά και λιγότερο σημείο συνάντησης για τους επαγγελματίες».
Θυμαρότοπος
Η εταιρεία «Θυμαρότοπος» από το νησί της Κέας, προσπαθεί να αναδείξει το μέλι του νησιού ως ένα από τα καλύτερα ποιοτικά θυμαρίσια μέλια της Ελλάδας, παράγοντας, τυποποιώντας και λανσάροντάς το εντός κι εκτός Ελλάδας. «Έχουμε ξεκινήσει αυτή τη δουλειά εδώ και μια 5ετία και ήδη συνεργαζόμαστε με πλήθος καταστημάτων, μεταξύ των οποίων και πάνω από 30 μίνι μάρκετ, μέσω απευθείας πωλήσεων», μας είπε ο κ. Νίκος Σέρβος. Η εταιρεία παρασκευάζει πάντως κι άλλα προϊόντα με βάση το μέλι, όπως βασιλικό πολτό, γύρη, πρόπολη, παστέλι και κεραλοιφές, ενώ διαθέτει και διαφορετικά παραδοσιακά προϊόντα, όπως κρασί Κέας, βότανα, αμύγδαλα κι άλλα τοπικά προϊόντα.
Μελισσοτόπι – Μελένιες γεύσεις
Μία από τις πιο ξεχωριστές γκάμες προϊόντων στο φεστιβάλ, είχε σίγουρα το περίπτερο της εταιρείας «Μελισσοτόπι – Μελένιες γεύσεις», καθώς εδώ και δύο χρόνια έχει λανσάρει στην αγορά μέλι με σοκολάτα. «Είναι κάτι εντελώς διαφορετικό, αφού πρόκειται για χειροποίητη σοκολάτα σε διάφορα μεγέθη, σχέδια και συσκευασίες, η οποία αντί για ζάχαρη έχει μέλι, γεγονός που κάνει το προϊόν και πιο υγιεινό», μας εξήγησε η κα Ελευθερία Στεφανίδου. Πρόκειται πάντως για μία νέα σειρά προϊόντων, η οποία δεν έχει ξεκινήσει ακόμη να διανέμεται και στη χονδρική αγορά.
Rodia
Ένα ξεχωριστό προϊόν για το φεστιβάλ παρουσίασε η εταιρία «Rodia», που δραστηριοποιείται στο χώρο παραγωγής κι εμπορίας 100% αγνών φυσικών σαπουνιών πολυτελείας, χωρίς χημικά πρόσθετα, με βάση το αγνό -ροδίτικης παραγωγής- ελαιόλαδο. Μεταξύ αυτών, μάλιστα, έχουν προστεθεί και σαπούνια με μέλι που, όπως είπε στο περιοδικό μας ο κ. Πατούνης, «πρόκειται για νέα προϊόντα, τα οποία διανέμουμε και σε μίνι μάρκετ, ως κάτι διαφορετικό, τα οποία έχουν και φαρμακευτικές ιδιότητες και σίγουρα είναι εύκολο να τα επιλέξει ο καταναλωτής».
