Προεόρτιο «ξεκαθάρισμα» στη αγορά κρεάτων.
Στους δρόμους «ξεχύνονται» ενόψει εορτών τα κλιμάκια, που είναι επιφορτισμένα με τη διενέργεια ελέγχων στις επιχειρήσεις εμπορίας ζώων, τα σφαγεία, τις μεταποιητικές επιχειρήσεις και τα κρεοπωλεία, προκειμένου να επιτευχθεί η διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.
Αναλυτικότερα, σύμφωνα με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, οι έλεγχοι αποσκοπούν στην εφαρμογή της Κοινής Υπουργικής Απόφασης, η οποία αφορά την ιχνηλασιμότητα και την επισήμανση του κρέατος από το σφαγείο μέχρι και τα σημεία λιανικής πώλησης και τη συμμόρφωση των επιχειρήσεων με τις σχετικές διατάξεις.
Στόχος των ελέγχων είναι:
- η διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.
- η πάταξη των παράνομων ελληνοποιήσεων στην αγορά.
- η προστασία του καταναλωτικού κοινού από την παραπλάνηση.
- η προστασία από τις αθέμιτες πρακτικές.
