Η τοποθέτηση φρούτων και λαχανικών σε ένα μίνι μάρκετ αποτελεί μια ιδέα που συχνά απασχολεί τους επαγγελματίες. Πρόκειται, άλλωστε, για προϊόντα που έχουν μικρή διάρκεια ζωής. Όμως έχουν υψηλή ζήτηση και θα μπορούσαν να “τονώσουν” το τζίρο της επιχείρησης, καθώς ένα μεγάλο ποσοστό καταναλωτών πλέον έχει κάνει “στροφή” στην υγιεινή διατροφή. Παράλληλα, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά ενισχύουν την εικόνα του καταστήματος, προσελκύοντας περισσότερους πελάτες, ιδιαίτερα όσους αναζητούν γρήγορες λύσεις κοντά στη γειτονιά τους.
Τα πιο δημοφιλή φρούτα και λαχανικά στα καταστήματα μικρής λιανικής περιλαμβάνουν προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης όπως μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, και πατάτες. Αυτά είναι βασικά είδη που αγοράζονται συχνά λόγω της ευκολίας τους στην προετοιμασία και της διατροφικής τους αξίας.
Για να αυξήσει τις πωλήσεις του, ένας επαγγελματίας μπορεί να εκμεταλλευτεί τη συγκεκριμένη κατηγορία με διάφορους τρόπους. Η στρατηγική τοποθέτηση των φρούτων και λαχανικών στην είσοδο του καταστήματος ή κοντά στο ταμείο ενισχύει την προβολή τους και αυξάνει τις αυθόρμητες αγορές. Επιπλέον, η προσφορά φρέσκων και ποιοτικών προϊόντων καθημερινά δημιουργεί πιστούς πελάτες. Οι μικρές προσφορές ή οι εκπτώσεις σε δημοφιλή είδη μπορεί επίσης να ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να αγοράσουν περισσότερα.
Τέλος, η πώληση σύνθετων προϊόντων, όπως οι έτοιμες σαλάτες ή φρουτοσαλάτες, μπορεί να προσφέρει ευκολία στους πελάτες που αναζητούν υγιεινά snacks στην καθημερινότητά τους.
