πασχαλινό τραπέζι 2018

Οι φετινές τιμές του οβελία αναμένεται να είναι ιδιαίτερα αυξημένες, με το κόστος να φτάνει έως και τα 17 ευρώ ανά κιλό, σημειώνοντας άνοδο πάνω από 20% σε σχέση με πέρυσι. Η εξέλιξη αυτή οφείλεται κυρίως στις μεγάλες ελλείψεις στην πασχαλινή αγορά, οι οποίες εκτιμώνται σε περίπου 200.000-250.000 αμνοερίφια, σύμφωνα με τους εκπροσώπους των κτηνοτρόφων και των κρεοπωλών.

Οι κτηνοτρόφοι ξεκαθαρίζουν ότι φέτος δεν προτίθενται να πουλήσουν κάτω των 9 ευρώ/κιλό, καθώς το κόστος εκτροφής έχει αυξηθεί δραματικά. Παράλληλα, αναφέρουν ότι μεγάλο ποσοστό της φετινής παραγωγής έχει ήδη εξαχθεί, λόγω της χρονικής ταύτισης Ορθόδοξου και Καθολικού Πάσχα, γεγονός που περιορίζει ακόμη περισσότερο τη διαθεσιμότητα στην εσωτερική αγορά. Οι κρεοπώλες, από την πλευρά τους, επισημαίνουν ότι δεν θα αποκομίσουν κέρδος από την τιμή διάθεσης προς τον καταναλωτή και ότι θα δέχονται παραγγελίες μόνο μέχρι τη Μεγάλη Τρίτη.

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλούν οι αυξανόμενες ελληνοποιήσεις και η εισαγωγή ζώων αμφιβόλου ποιότητας, ειδικά από χώρες όπως η Ουγγαρία, γεγονός που ελλοχεύει κινδύνους για τη δημόσια υγεία και την εγχώρια παραγωγή.

Τέλος, οι κτηνοτρόφοι επισημαίνουν τη συνεχιζόμενη φθορά του κλάδου, με τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου και την εγκατάλειψη της παραγωγής από τους νέους, καθιστώντας τον παραδοσιακό οβελία είδος πολυτελείας για τους Έλληνες καταναλωτές.