Ένα καινοτόμο προϊόν, που συνδυάζει τη μπύρα με τον καφέ, προέκυψε από τη συνεργασία της γνωστής αλυσίδας Coffee Island και της μικροζυθοποιίας Κυκλάδων, που είναι γνωστή για τη μπύρα Νήσος. Το προϊόν Coffee Cold Brew Beer αποτελεί έναν παγωμένο καφέ με αρώματα καφέ, σοκολάτας και φρούτων, χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεϊνη, ήπια πικράδα, πλούσιο αφρό, φυσικό ανθρακικό και 5% αλκοόλ από τη ζύμωση. Παρασκευάζεται στην Τήνο από τη μικροζυθοποιία ΝΗΣΟΣ με ελληνική καβουρδισμένη, μαύρη βύνη κριθαριού και βρόμης, εξωτικούς αρωματικούς λυκίσκους και χαρμάνι Arabica specialty coffee (κόκκους των μονοποικιλιών Obata Brazil και Castillo).
O Αλέξανδρος Κουρής, Ιδιοκτήτης και ιδρυτής της ΝΗΣΟΣ, δήλωσε σχετικά: «Συνδυάσαμε την τέχνη και την επιστήμη του καφέ και της μπύρας σε όλη την διαδικασία παραγωγής από το κόκκο του καφέ και της βύνης και τους αρωματικούς λυκίσκους έως το καβούρδισμα, την ζύμωση, και την εκχύλιση και σας προσφέρουμε ίσως την καλύτερη εμπειρία παγωμένου καφέ που έχετε δοκιμάσει έως σήμερα. Γεύση και αρώματα καφέ αλλά και νέα στοιχεία όπως ο πλούσιος και σταθερός αφρός, το δροσιστικό, φυσικό ανθρακικό από την ζύμωση και το 5% αλκοόλ που απογειώνει το σύνολο».
