Μέλισσα Κίκιζας
Η εταιρεία Μέλισσα Κίκιζας ιδρύθηκε το 1947, από το όραμα του Αλέξανδρου Κίκιζα να δημιουργήσει μια βιομηχανία τροφίμων, που να αναδεικνύει τις πρώτες ύλες του τόπου μας, μετατρέποντάς τες σε προϊόντα υψηλής ποιότητας. Σήμερα, 6 δεκαετίες αργότερα, η τρίτη γενιά της οικογένειας Κίκιζα ηγείται μίας από τις σημαντικότερες εταιρείες τροφίμων στην Ελλάδα, με παρουσία σε περισσότερες από 35 χώρες. Η παραγωγή ζυμαρικών και σιμιγδαλιού αποτελεί τη βασική δραστηριότητα της εταιρείας, που απορροφά ετησίως 100.000 τόνους από τα άριστης ποιότητας ελληνικά σκληρά σιτάρια. Το καθετοποιημένο συγκρότημα μύλου και μακαρονοποιείου στη Λάρισα παράγει ετησίως περισσότερους από 50.000 τόνους ζυμαρικών, καθιστώντας τη βιομηχανία μία από τις μεγαλύτερες του είδους στην Ευρώπη. Η Μέλισσα Κίκιζας έχει να επιδείξει σημαντική παρουσία και στην ευρωπαϊκή αγορά, όπου έχει ισχυροποιηθεί με την ίδρυση της θυγατρικής εταιρείας Atlanta SA, μέσω της οποίας εξάγει μια σειρά ελληνικών προϊόντων στην πολωνική αγορά, όπως ζυμαρικά, ελαιόλαδο, ελιές, χαλβά και κρασιά. Οι βασικές μάρκες ζυμαρικών της εταιρείας είναι: η Melissa και η Stella, η σειρά εκλεκτών ζυμαρικών Primo Gusto, η θεσσαλική Deveta, η ιστορική Αβέζ και τα παραδοσιακά προϊόντα Βλάχα.
Εναλλακτικά τρόφιμα Ζωγράφος
Η εταιρεία Ζωγράφος αποτελεί μία αμιγώς ελληνική εταιρεία, με ιστορία που υπερβαίνει τον αιώνα (ιδρύθηκε το 1895). Φτιάχνει τρόφιμα με λίγες θερμίδες και για ειδικές διατροφικές συνήθειες, στο πλαίσιο ενός ισορροπημένου τρόπου διαβίωσης. Συνεχίζει να προσφέρει στον καταναλωτή ειδικά διαιτητικά τρόφιμα με λιγότερες θερμίδες. Πρόκειται για προϊόντα που συνδυάζουν την υψηλή ποιότητα, την καλή γεύση και που ανταποκρίνονται στις αυξημένες απαιτήσεις των σημερινών καταναλωτών. Προσανατολίζεται στην παραγωγή νεωτεριστικών τροφίμων με προστατευτικές για την υγεία ιδιότητες. Η εταιρεία Ζωγράφος, με ισχυρή παρουσία στην έντονα ανταγωνιστική ελληνική αγορά, δίνει προτεραιότητα στη διατήρηση της υψηλής και σταθερής ποιότητας των προϊόντων της σε συνδυασμό με ανταγωνιστικές τιμές.
Εργαστήριο Ζυμαρικών Μαγγίρι
To εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών Μαγγίρι, πιστό στην παράδοση, προσφέρει αγνά και ποιοτικά ζυμαρικά, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές προσμείξεις, ζυμωμένα με αυγά ελευθέρας βοσκής και φρέσκο πρόβειο γάλα από τοπικούς παραγωγούς. Στόχος του εργαστηρίου είναι τα προϊόντα με υψηλή διατροφική αξία. Για τον λόγο αυτό, τα ζυμαρικά αφυδατώνονται πολλές ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία και, έτσι, δεν αλλοιώνονται τα θρεπτικά συστατικά τους. Παράλληλα με τις παραδοσιακές γεύσεις, όπως είναι οι χυλοπίτες, οι χυλοπίτες ολικής άλεσης, τα στριφτάρια, το κριθαράκι, το χυλοπιτάκι, ο τραχανάς, οι βίδες, οι πένες, οι πένες ολικής άλεσης και ο ξινόχοντρος, παράγει και καινοτόμα προϊόντα. Το Εργαστήριο Μαγγίρι πήρε το όνομά του από ένα παλιό κρητικό ζυμαρικό που μαγειρευόταν με πολύ συγκεκριμένο τρόπο: το μισό βραστό, το άλλο μισό τηγανητό και μετά όλο μαζί ανακατεμένο στον ζωμό του πρώτου. Σερβιριζόταν σαν πηχτή σούπα με μπόλικο τυρί από πάνω.
Παραδοσιακά ζυμαρικά Σπανέλλη
Παραδοσιακά σπιτικά ζυμαρικά Ηπείρου διαθέτει στην αγορά η εταιρεία Σπανέλλη από τα Γιάννενα. Η γκάμα των προϊόντων της είναι μεγάλη και περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, χυλοπίτες, τραχανάδες αλλά και πολλά ακόμη ζυμαρικά (σπαγγέτι, μακαρούνες, κοχύλια, λειριά, βίδες), από ολικής άλεσης και κηπευτικά μέχρι vegan επιλογές, με τα χρωματιστά ζυμαρικά να ξεχωρίζουν στο χαρτοφυλάκιό της.Τα προϊόντα της εταιρείας είναι φτιαγμένα με μεράκι και σπιτική φροντίδα, στις νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις της εταιρείας, από τα πιο αγνά υλικά της περιοχής, χωρίς χρωστικές ουσίες και συντηρητικά.
Ζυμαρικά Γέννημα Γης
Το brand Γέννημα Γης από την Αράχωβα, με σύµβολο το διάσηµο ρολόι, αποτελεί από το 2008 την πεμπτουσία των σπιτικών γεύσεων και της παράδοσης του τόπου προσφέροντας μία σειρά χειροποίητων ζυμαρικών. Χυλοπίτες σε τρία μεγέθη, κριθαράκι, τραχανάς γλυκός, ξινός, αλλά και σταρένιος είναι μόνο κάποια από τα προϊόντα της εταιρείας, που κοσμούν πλέον επιλεγμένα σημεία και της μικρής λιανικής, σε όλη τη χώρα. Ανάμεσα στα προϊόντα της Γέννημα Γης, όμως, μπορεί πλέον να βρει κανείς και χειροποίητες χυλοπίτες ολικής άλεσης, μία νέα διατροφική πρόταση για την αγορά.
Βιοτεχνία ζυμαρικών Η Σαμαρίνα
Η βιοτεχνία ζυμαρικών Η Σαμαρίνα είναι μία οικογενειακή επιχείρηση που συνεχίζει την παράδοση για τρίτη γενιά. Παράγει προϊόντα αποκλειστικά με φρέσκες πρώτες ύλες από τοπικούς παραγωγούς, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και χρωστικών ουσιών.
Εκτός από τα παραδοσιακά ζυμαρικά (τραχανάς, χυλοπίτες κτλ), στο εργαστήριό της θα βρει κανείς και μία πλούσια συλλογή προϊόντων που δίνουν τη δυνατότητα στη σύγχρονη γυναίκα να έχει ένα γρήγορο και θρεπτικό φαγητό: ζυμαρικά και σούπες φρέσκων λαχανικών, σούπες για βρέφη και παιδιά, αλλά και έτοιμα, νόστιμα μείγματα. Για πρώτη φορά, Η Σαμαρίνα παρουσιάζει και τη νέα της συλλογή που είναι:
• τα γεμιστά της γιαγιάς με πλιγούρι,
• τα γεμιστά της γιαγιάς με ρύζι και κριθαρότο θαλασσινών.
Πρόκειται για γεύματα γρήγορα, γευστικά και θρεπτικά, αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώ τα αρώματά τους ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις από το χωριό. Ιδανικά και για χορτοφάγους. Όλα τα προϊόντα είναι φτιαγμένα με μεράκι και αφοσίωση στην ποιότητα.
