Η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν έντομα μπορεί στην Ελλάδα να θεωρείται αδιανόητη για το μεγαλύτερο ποσοστό καταναλωτών, στα ψυγεία της Lidl όμως στην Ιρλανδία έκαναν την εμφάνισή τους κατεψυγμένα μπιφτέκια με σόγια και έντομα, ως μέρος της σειράς My Street Food.
Τα μπιφτέκια κοστίζουν 2,99 ευρώ και η συσκευασία περιλαμβάνει δύο τεμάχια. Εκτός από τη σόγια, περιέχουν αποξηραμένες προνύμφες αλευροσκώληκα, ωστόσο επισημαίνονται απλώς ως “Insect Burgers” στο κατάστημα. Δεν είναι γνωστό εάν το προϊόν αποτελεί μόνιμη προσθήκη ή εάν θα παραμείνει για περιορισμένο χρονικό διάστημα.
Σημειώνεται ότι η Ε.Ε. ενέκρινε τρία «βρώσιμα» έντομα για κατανάλωση από τον άνθρωπο – συμπεριλαμβανομένων ακρίδων και γρύλων και αλευροσκωλήκων. Νωρίτερα φέτος, εγκρίθηκαν άλλα δύο έντομα και υπάρχουν άλλα οκτώ που αναμένουν να πάρουν το πράσινο φως. Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη, η παγκόσμια αγορά βρώσιμων εντόμων θα μπορούσε να αξίζει 6,3 δισεκατομμύρια δολάρια (4,6 δισεκατομμύρια λίρες) μέχρι το 2030. Πιστεύεται ότι δύο δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο τα τρώνε ήδη.
Παρόλα αυτά, ενώ η αγορά βρώσιμων εντόμων αυξάνεται, μόνο το 10,3% των Ευρωπαίων δηλώνουν ότι είναι πρόθυμοι να αντικαταστήσουν το κρέας με έντομα.
