Η αγορά vegan και φυτικών προϊόντων στην Ευρώπη βρίσκεται σε συνεχή άνοδο, με τον τζίρο να υπολογίζεται ότι ξεπέρασε τα 10,4 δισεκατομμύρια ευρώ την περασμένη χρονιά. Η ανάπτυξη της αγοράς προβλέπεται να συνεχιστεί μάλιστα με ρυθμό 12,2% ετησίως, ξεπερνώντας τα 35 δισεκατομμυρίων ευρώ έως το 2033.
Ειδικά οι αγορές φυτικών εναλλακτικών προϊόντων για γαλακτοκομικά και κρέας κερδίζουν σημαντικό μερίδιο, λόγω της αυξημένης ζήτησης τόσο από άτομα που είναι vegan, όσο και από όσους αναζητούν εναλλακτικές για λόγους υγείας και βιωσιμότητας.
Συνολικά, η αγορά των vegan προϊόντων στην Ευρώπη επηρεάζεται από την αυξανόμενη συνείδηση των καταναλωτών για την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, τα θέματα υγείας και την ευημερία των ζώων, τα οποία αποτελούν βασικούς παράγοντες στην επιλογή φυτικών τροφών.
Για την Ελλάδα δεν υπάρχουν συγκεκριμένα νούμερα, αλλά οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για τζίρο άνω των 70 εκατομμυρίων ευρώ, με την αύξηση στη ζήτηση καταγράφεται και μέσω της ανάπτυξης προϊόντων από ελληνικές επιχειρήσεις, όπως η Creta Farms και η Mega Yeeros, που διανέμουν ολοένα και περισσότερα προϊόντα vegan σε σούπερ και μίνι μάρκετ.
Οι πωλήσεις σε αυτή την κατηγορία στηρίζονται πάντως ακόμη σε μεγάλο βαθμό, από τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, με ένα σημαντικό ποσοστό καταναλωτών να τα επιλέγει επίσης σε εξειδικευμένα καταστήματα και καταστήματα βιολογικών προϊόντων.
